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Senior Flavourist

About Kerry

A career with Kerry Taste & Nutrition offers you an opportunity to shape how people across the globe view food and beverage while providing you opportunities to explore and grow as your interests do. With our commitment to a sustainable future, a career with Kerry is something you can feel good about.

About the role

Key responsibilities

Responsable de la gestión de desarrollo de sabores, creación o contratipos, utilizando materias primas  de origen natural y / o sintético y todos aquellos químicos aprobados para uso en alimentos y bebidas, para dar respuesta a las solicitudes de los clientes y las tendencias del mercado, en el segmento de  Sweet flavors.

Responsable de implementación en planta de nuevos desarrollos, utilizando procesos de producción  óptimos, que garanticen reproducibilidad, con correctos costos operativos. Responsable de definir los puntos críticos de calidad de sabores desarrollados e ingredientes usados, asegurando  la funcionalidad en las aplicaciones requeridas por los clientes, asegurando del crecimiento de ventas, dando respuesta asertiva a los proyectos asignados

Key Responsibilities:

  • Desarrollo de sabores, a través de creación y contratipos, con perfiles dulces: frutales, citricos, chocolate, semillas, caramelo. leche, vainilla, fantasia
  • Gestión, administración y liderazgo de proyectos asignados
  • Gestión de las actividades inherentes al desarrollo de sabores, usando los sistemas de formulación y administración de proyectos.
  • Mantenimiento y actualización del pallet de materias primas
  • Definición de las características de especificaciones y puntos críticos de control de los nuevos desarrollos
  • Definir los procesos de producción adecuados y óptimos para nuevos desarrollos
  • Asegurar la correcta y asertiva respuesta a las necesidades de los clientes, cuidando la funcionalidad en aplicación, costo en uso y estabilidad.
  • Generar relacionamiento de confianza con los clientes.
  • Implementación de nuevos desarrollos en planta
  • Crecimiento de ventas a través de nuevos negocios
  • Dar soporte técnico a las áreas de calidad y producción
  • Contribuir a actualización de librería de sabores a través de desarrollos con nuevos perfiles de sabores para el EUM de Bebidas, lacteos, panificación y confiteria

 

Qualifications and skills

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  • Fundamentos académicos de química y/o alimentos
  • Indispensable experiencia mínima de 15, trabajando activamente en el desarrollo de sabores, al menos 10 años en desarrollo y contratipos de sabores perfiles dulces
  • Conocimiento de bases de aplicaciones y procesos industriales
  • Conocimiento de principios de métodos de análisis de sabores, como cromatografía de gases, etc
  • Memoria olfativa y manejo de un amplio pallet de químicos Aromaticos
  • Amplia capacidad sensorial, olfativa y de sabor.
  • Conocimiento de normatividad y legislación de saborizantes
  • Conocimiento y capacidad administrativa, con visión de organización y planificación de actividades en función de objetivos definidos
  • Capacidad de seguimiento de tareas y actividades, con manejo de timing
  • Excelente capacidad de relacionamiento y búsqueda de alternativas y soluciones
  • Capacidad de trabajo en equipo
     
  • Professional & Cultural Characteristics 
  • Persona con alta actitud proactiva y dinámica
  • Alta capacidad de OwnerShip y responsabilidad
  • Alto entendimiento de prioridades, organizada y con capacidad de enfoque.

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